Edamame (枝豆?) es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras. Es común en Japón, China, Hawái y Corea. En occidente, este plato se encuentra con frecuencia en restaurantes chinos y japoneses.
En Japón generalmente se sirve como aquí las aceitunas, esto se come como los altramuces, es decir, la vana no se come, se aprieta y lo que se come es el rano de soja del interior.
La preparación no puede ser mas sencilla.
Hervir durante 2 o 3 minutos en agua con sal y poner un poco de sal por encima antes de servir.
El motivo de que os hable ahora de esto es que ahora esta maravilla está disponible en la sección de congelados de Mercadona.
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