Todos hemos comido Ramen alguna vez, bien lo hemos comprado en el chino, lo hemos pedido online o incluso hemos probado el que venden en los supermercados marcas como Maggi, Gallina Blanca o Hacendado.
Debido a su precio reducido (que oscila entre 0,50€ y 2€) y el poco tiempo de preparación (10 minutos máximo), esta comida oriental originaria de china y que se hizo mundialmente conocida gracias a Naruto, se ha convertido en uno de los pilares alimenticios del universitario moderno.
Como sabéis la "receta" de estos fideos instantáneos suele constar de aproximadamente medo litro de agua, el sobre de caldo en polvo que venga con el paquete y en algunas marcas también incluye algunas verduras deshidratadas, maiz, cebolla y similares. O incluso un sobre a parte de aceite, o pasta picante.
Por muy bueno que sea el Ramen instantáneo que compremos o por muy de Japon que nos lo manden, esto es al Ramen de verdad lo que la sopa de Tetra Brik es al puchero de tu abuela, da el pego pero jamás será lo mismo.
Os presento varios de los Ramen instantáneos mas conocidos (o fáciles de encontrar en España):
Yatekomo:
Este ramen instantáneo es fácilmente localizable los supermercados chinos o en la sección internacional de supermercados como Hipercor o Carrefour. esta marca (al igual que las demás) tiene varios sabores disponibles y quitando el de Gamba que no sabe a nada, las demás son bastante decentes. A veces podéis encontrar esta marca en concreto en formato bol de cartón.
Fácilmente localizable en supermercados chinos. Esta fue una de mis marcas favoritas durante un tiempo, y en concreto el sabor de la foto es quizás el mejor, además tiene el extra de que incluye un sobrecito con aceite para añadir al agua al hacerlo.
Y es de hecho también uno de los mas populares en Japón, su versión en cup (que no bol) viene en un vaso de plástico blanco y debo decir que a mi personalmente no me gusta nada por que lleva maiz... ¿Maíz?¿En el Ramen? sumadle que es maíz deshidratado, no es buena idea.
Nongshim
Este es el que yo recomendaría sin duda a la hora de comprar un ramen instantáneo. se trata de una marca Coreana bastante popular y es fácil de encontrar en los supermercados chinos, viene también en formato bol y se caracteriza por que las porciones son bastante mas grandes que otras marcas, tanto el formato bol como el formato sobre trae bastante mas fideos que otros. Suelen ser un poco mas caros tanto en el formato sobre como en el formato bol pero merece la pena.Y por ultimo el quiero y no puedo del ramen instantáneo.
Fueron los primero fideos ramen que llegaron a los supermercados españoles, creo recordar que la primera vez que los vi fue entre los años 1998 y 2002 (a lo mejor me equivoco). Lo anunciaban como la gran novedad y al nadie saber que era el Ramen solíamos prepararlos igual que hacíamos la pasta de sobre de toda la vida, dejando que el agua se consumiera y dejando los fideos sobre una espesada salsa. Es probablemente uno de los mas baratos, a pesar de la marca pero es el que menos sabe a lo que debería ser el Ramen, incluso menos que el Yatekomo (que ya es decir).
Hacendado
Aun así este es el que compro yo, pero eso eso lo explico en otra entrada.
Muchas gracias por leerme, espero que os haya gustado esta entrada y que os haya servido de algún tipo de ayuda.
1 comentarios :
Hola! Me he encontrado esta entrada de casualidad buscando una foto de los ramen Kung-Fu y me ha parecido bastante interesante. Comentar sobre todo los últimos, los Yum Yum, que realmente no son propios de Hacendado aunque los tenga Mercadona. Curiosamente veo que la entrada es de 2014 y yo estos no los vi hasta principios de este 2017 -sólo tienen los de pollo-, y los quise probar ya que esa marca es la misma que traen a LIDL. Como dices, es un horror.
El caso es que a LIDL traen los Yum Yum en formato paquetito para poner en la cazuela y son los que más me gustan de todas las opciones que encuentro con diferencia, con sabores que si bien me da la impresión de que ninguno sabe a lo que pone el paquete (gamba, pato, pollo... de hecho el de gamba sabe a sopa Thai picante) son los más ricos. El problema, lo "exclusivos" que son: cuestan sólo 0,49€ pero el paquetito tiene 60g. de contenido y sólo vienen dos o tres veces al año hasta agotar existencias, cuando ponen sus ofertas temáticas de Asia o China. El de "vegetables" (paquete verde) es el menos sabroso. Al ser tan pequeños me los preparo de dos en dos xD
Aparte de esos los que más fácil encuentro son unos de la marca Nisin que se llaman "Top Ramen". Baratos y pasables (el "oriental" es el peor de todos), aunque prefiero algunos de los de la sección de comida internacional de Carrefour y otras tiendas que traen este tipo de comida.
A la hora de prepararlos seguramente soy un sacrílego, pero no los dejo con caldo, todo lo contrario: pongo muy poca agua, la llevo a ebullición con tapa, echo los sobrecitos y cuando el agua ya ha cogido color echo los fideos ya sin tapar. La idea es que se evapore casi toda y los fideos recojan todo el sabor concentrado.
Un último apunte: la pasta oriental Maggi es algo más vieja. Los botecitos no, pero los paquetes deben estar al menos desde 1993-94 o así. Sabores muy raros, la verdad. Recuerdo también que al mismo tiempo, no sé si Gallina Blanca, sacó una cosa parecida pero con sabores "de aquí", en plan espaguetis sabor queso y cosas así, igual de malos.
Saludos!
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